蔵王権現市⑨ ゆり庵・白雪食品・帝塚山大学

吉野山を歩く

ゆり庵2

「ゆり庵」さんは、綺麗なお水を求めて大淀北野で健康に良いこんにゃくに特化して、彩豊かな刺身こんにゃく・こんにゃくシフォンケーキ・こんにゃくクッキー等を作っています。

次は「白雪食品」さん、誰もが知っている清酒「白雪」の吟醸酒粕を活かした「奈良漬袋入」「きざみ奈良漬」を販売します。

最後はプロジェクトチームK。帝塚山大学の現代生活部食物栄養学科の皆さんが、地域振興支援に挑戦したTEZUcafeの中で開発されたジビエカレーを販売します。最近の大学はどこでも地域との連携推進事業を行っていますね。

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